Die Biene bezeichnet eine Insektengruppe, in welcher mehrere Familien der Hautflügler zusammengefasst werden. Weltweit gibt es rund 20.000 verschiedene Bienenarten,
davon sind in Europa etwa 700 Arten heimisch.
Ein Bienenvolk besteh immer aus einer Königin, mehreren Drohnen und 20.000 - 60.000 Arbeiterinnen. Eine Königin kann mehrere Jahre alt werden. Das Leben der Drohnen
und Arbeiterinnen hingegen dauert meist nur wenige Wochen. Bei den Arbeiterinnen unterschieden wir zwischen Sommerbiene und Winterbiene. Die Sommerbienen gibt es von April bis September, sie
werden ca. 35 Tage alt und verbringen ihr Leben hauptsächlich mit Honigsammeln. Die Winterbiene hingegen wird bis zu neun Monate alt und ist für die Überwinterung des Bienenvolkes und den Aufbau
im Frühling zuständig.